Pudim de pão

nini13
01/12/2016 00:00:00

Ingrédients
250g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias)
750 ml de leite
1 limão
180g de açúcar
50g de manteiga
5 ovos
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 6 Coût Faible Saison Toute
Préparation 20mn Cuisson 1h15 Réfrigération 4h00 Repos 20mn
Cortar o pão em fatias muito finas e colocar o leite a ferver com uma casquinha de limão.
Quando o leite começar a ferver, retirar do lume e deitar por cima do pão.
Deixar repousar uns minutos .
Envolver bem o pão no leite e juntar a manteiga.
Mexer até que esta se derreta.
Adicionar os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo do limão.
Triturar com a varinha mágica até que esteja um creme homogéneo.
Deitar este preparado numa forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1:15 minutos ou até que esteja cozido.
Notas: Cozi-o na panela de pressão, em forma com tampa, depois de ouvir o apito, bastam 20 minutos.
Deixar arrefecer, leve ao frio, desenforme depois de frio