Pizza courgettes tomates feta

nini13
15/08/2015 00:00:00

Ingrédients
3 petites courgettes
2 petites tomates
2 branches de thym
Quelques herbes fraîches pour la finition
150 g de feta
2 œufs
20 g de parmesan râpé
2 c à s de crème fraîche
1 pâte à pizza
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 6 Coût Faible Saison Toute
Préparation 20mn Cuisson 30mn
Laver et couper les courgettes en petits dés puis chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et y faire sauter rapidement les dés de courgettes sur feu vif avec le thym, sel et poivre.
Laver et épépiner les tomates et les couper en petits dés .Couper la feta de la même façon.
Étaler la pâte à pizza dans un moule ou directement sur une plaque en gardant le papier cuisson. Dans un bol battre les œufs avec la crème et le parmesan. Poivrer.
Répartir sur la pâte les courgettes, les tomates et la feta puis verser le mélange œufs crème, parmesan par dessus. Cuire 25 à 30 mn dans le four préchauffé à 180-200° jusqu'à ce que le dessus prenne une belle couleur.
A la sortie du four répartir les herbes fraîches entières ou ciselées et déguster sans attendre.(basilic thym etc..)