Poulet curry coco

draftme
12/01/2016 00:00:00

Ingrédients
1 filet de poulet
1 oignon
1 poivron rouge
1 brique de lait de coco
Ananas en morceaux
Noix de cajou
Curry
Sel, Poivre
Réalisation
Difficulté Moyenne Personnes 2 Coût Moyen Saison Toute
Préparation 10mn Cuisson 20h00
1. Émincer le poulet en petits morceaux, ainsi que l'oignon et le poivron rouge.
2. Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.
3. Ajouter le poulet émincé, puis les morceaux de poivron et laisser sur feu doux.
4. Ajouter ensuite l'ananas et les noix de cajou et mélanger. Ajouter ensuite le curry et mélanger.
5. Ajouter enfin le lait de coco, bien mélanger, et laisser sur feu très doux quelques minutes.
6. Assaisoner en sel et poivre pour rectifier le goût.
7. Servir accompagné de riz par exemple.